> 基本的にゼンマイを香箱に入れるときは、ゼンマイ巻き器を使わないと、折れやキズの原因になり、ゼンマイが切れやすくなる
多分、昨日の作業で2回失敗していますからゼンマイは切れると思います。
なんでゼンマイの入れる最初のところは二股になっているのでしょうか?
あとゼンマイって香箱から出るとSの字になりますよね。不思議です。
丸くならないところが味噌なんでしょうけど。。。
これは他にも書いたのですが、組み直したムーブを手巻きで巻くと「ガリガリ」という音がします。
etaムーブだったので、以前は「シャーシャー」と音がしていて、完全にどこか悪いと思うのですが、どこら辺を見ればいいかアドバイス頂けませんでしょうか?